Des formules pensées pour votre parcours culinaire
Chaque cuisinier a son histoire, ses ambitions et son rythme. C'est pourquoi nous avons conçu plusieurs formules d'accompagnement.
Depuis 2019, nous avons accompagné plus de 380 personnes dans leur transition vers une cuisine végétale créative. Certains cherchaient à enrichir leur répertoire familial, d'autres voulaient lancer leur activité professionnelle. Les besoins varient énormément d'une personne à l'autre.
Nos formules ne sont pas des produits figés. Elles représentent des cadres de départ que nous ajustons ensemble lors d'un premier échange. En janvier 2025, nous avons revu notre approche pour offrir encore plus de souplesse.
Comment nous construisons votre parcours
Pas de grille tarifaire automatique chez nous. Chaque demande mérite une vraie conversation. On prend le temps d'échanger par téléphone ou en visio pour comprendre où vous en êtes et ce que vous visez.
Peut-être que vous cuisinez déjà pas mal, mais vous bloquez sur les protéines végétales. Ou alors vous maîtrisez les bases et vous voulez développer des desserts végans sophistiqués. Parfois, c'est une question de confiance en cuisine qu'il faut rebâtir.
L'idée, c'est de partir de votre situation réelle. On évalue ensemble vos acquis, vos contraintes de temps, votre budget. Et on construit un programme qui tient la route pour vous. Pas pour un profil type imaginaire.
Les ajustements en cours de route sont possibles. Si un module ne vous convient pas, on en parle et on adapte. Cette flexibilité fait partie de notre méthode depuis le début.
Trois formules de base à personnaliser
Découverte
Pour ceux qui débutent ou qui veulent tester notre approche avant de s'engager plus loin.
- 4 séances de 2h30 en visio
- Support pédagogique numérique
- Accès à notre bibliothèque de recettes
- Échanges par messagerie entre séances
- Durée : 1 mois
Développement
La formule la plus demandée. Elle permet d'acquérir une vraie autonomie en cuisine végétale.
- 12 séances de 3h en présentiel ou visio
- Modules techniques approfondis
- Planification de menus personnalisée
- Support continu par messagerie
- Accès illimité aux ressources
- Durée : 3 à 4 mois
Expertise
Pour ceux qui visent un niveau professionnel ou qui veulent maîtriser des techniques avancées.
- 20 séances de 3h en présentiel
- Techniques professionnelles
- Création de vos recettes signature
- Accompagnement projet professionnel
- Suivi personnalisé illimité
- Durée : 6 mois
Ces formules sont des points de départ. En pratique, environ 65% de nos participants demandent des ajustements. Certains préfèrent étaler sur une période plus longue, d'autres veulent concentrer les séances. On peut mixer présentiel et visio selon vos disponibilités. Les tarifs sont établis après notre premier échange, en fonction du programme final que nous définissons ensemble.
Ce qui influence votre investissement
Plusieurs éléments entrent en compte quand on calcule le tarif final de votre formation. On reste transparents là-dessus.
Le format joue beaucoup. Les séances en présentiel dans notre espace à Saint-Cyr-l'École incluent l'utilisation des équipements, les ingrédients pour les exercices pratiques, et parfois les déplacements si vous êtes en région parisienne. En visio, ces coûts n'existent pas, ce qui se reflète sur le prix.
Intensité du suivi
Un accompagnement avec échanges quotidiens demande plus de disponibilité qu'un suivi hebdomadaire classique
Objectifs spécifiques
Développer des compétences pour un projet pro nécessite un accompagnement plus poussé que la cuisine du quotidien
Ressources additionnelles
Certains parcours incluent des supports spécialisés, des analyses nutritionnelles ou des outils de gestion
Format collectif ou individuel
Les sessions individuelles offrent une personnalisation maximale, les ateliers de groupe favorisent les échanges
En moyenne, nos participants investissent entre 800€ et 2400€ selon la formule retenue. Des facilités de paiement sont possibles pour les programmes étalés sur plusieurs mois. On peut aussi découper votre parcours en plusieurs phases si vous préférez avancer progressivement.
Discutons de votre projet
La meilleure façon de savoir ce qui vous conviendrait, c'est d'en parler directement. On vous propose un premier échange gratuit de 30 minutes pour faire connaissance et comprendre vos attentes.
Aucune obligation, aucune pression commerciale. Juste une conversation honnête sur ce que nous pouvons construire ensemble.